Keksići s lješnjacima ☆ Hazelnut cookies
Prošli su svi mogući praznici, pa nam se nekako čini da ovaj mjesec nije pravi za pečenje sitnih kolača. No, ako imate manju djecu ili unuke, znate da su mali slatki zalogaji jednostavno neophodni. daleko su bolji od bilo kojih kupljenih, a ne zahtijevaju puno truda da se naprave. Prekrasno su jednostavni keksići prepuni divnog okusa po lješnjaku! Rade se isključivo u multipraktiku, tako da nema pranja puno zamazanih posuda. Kada ih napravite do petog koraka, možete ih zamrznuti, pa kasnije, odmrznute, ispeći neposredno prije no što nam trebaju. Mislim da je to jako dobro ako nam dolaze gosti s malom djecom, a najave se kratko ranije. Ono o držanju do dva tjedna je samo u slučaju da vaši ukućani nemaju pojma da ste ih ispekli. U protivnom, kada ih probaju, teško da će odustati i sve će planuti već do drugog dana. Vjerujte mi!
Tostirajte lješnjake oko 6 minuta na srednje jakom plamenu u teflonskoj tavi. Zatim ih prebacite u kuhinjsku krpu i trljajte da se odstrane labave ljuskice (neke se ne mogu otkloniti). Ohladite ih, a zatim usitnite u multipraktiku ili sameljite.
Dodajte šećer, brašno i sol, kratko još pulsirajte kako bi se svi sastojci ujednačeno pomiješali.
Sada dodajte maslac i miješajte 2 – 3 minute plastičnim nožem (za tijesta) sve dok se tijesto ne oblikuje u loptu.
Tijesto podijelite na dva dijela. Na radnoj površini posutoj s malo brašna i šećera svaki dio oblikujte u valjke duge oko 28 cm i promjera 2,5 cm. Zamotajte ih u foliju i stavite da se hlade u frižideru oko 1 sat.
Valjke režite poprečno na ploške debljine 1,25 cm, pa ih položite u razmaku od 5 cm na 2 lima za pečenje obložena papirom za pečenje. Najprije ispecite one na jednom limu u pećnici na 180°C oko 12 – 15 minuta ili sve dok donji rub keksića ne bude blijedo zlatne boje. Zatim pecite drugu turu.
Keksiće ostavite da se hlade oko 2 minute, a zatim utisnite vrhove u 3 žlice šećera. Ostavite ih da se posve ohlade.
Keksići s lješnjacima
Hazelnut cookies
Find this recipe in English on allrecipes CookEatShare Foodista
Porcija: 16
|
Gotovo za: 2 h
|
Složenost: umjerena
|
Priprema: 1 h 30 min
| Pečenje: 30 min
|
80 g lješnjaka
50 g šećera
100 g oštrog brašna
Prstohvat morske soli
115 g hladnog maslaca, narezanog na komadiće
35 g (3 žlice) šećera, za posipanje
PRIPREMA:
1. Lješnjake tostirati oko 6 minuta na srednje jakom plamenu u teflonskoj tavi. Prebaciti u kuhinjsku krpu i trljati da se odstrane labave ljuskice (neke se ne mogu otkloniti). Ohladiti, zatim usitniti u multipraktiku.
2. Šećer, brašno i sol dodati mljevenim lješnjacima, kratko pulsirati da se svi sastojci ujednačeno pomiješaju.
3. Maslac dodati, miješati 2 – 3 minute plastičnim nožem (za tijesta) sve dok se tijesto ne oblikuje u loptu.
4. Tijesto podijeliti na dva dijela, svaki dio na radnoj površini posutoj s malo brašna i šećera oblikovati u valjke duge oko 28 cm i promjera 2,5 cm. Zamotati u foliju i staviti da se hlade u frižideru oko 1 sat.
5. Valjke rezati poprečno na ploške debljine 1,25 cm. Ploške položiti u razmaku od 5 cm na 2 lima za pečenje obložena papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Zasebno peči u pećnici na 180°C oko 12 – 15 minuta ili sve dok donji rub keksića ne bude blijedo zlatne boje.
6. Keksiće ostaviti da se hlade oko 2 minute, zatim utisnuti vrhove u 3 žlice šećera. Ostaviti da se posve ohlade.
Laki savjet: tijesto se može hladiti do 12 sati ili čak zamrznuti do mjesec dana, dobro zamotano u plastičnu foliju (odmrznuti prije rezanja i pečenja).
Laka sugestija: keksiće je moguće držati u hermetički zatvorenoj posudi, na sobnoj temperaturi, oko 2 tjedna.
Nutritivne info za 1 porciju*: energetska vrijednost: 106 kcal; masti: 6,9 g; ugljikohidrati: 10,54 g; bjelančevine: 0,95 g; kolesterol: 15 mg; natrij: 1 mg; kalij: 20 mg.
*Nutritivne vrijednosti izračunate pomoću alata za izračun na CookEatShare
0 komentara
Volim i cijenim tvoj komentar. Hvala. ☆ Love and appreciate your comment. Thank you.