Ovo je juha moje bake Ane: kuhala ju je kad je u vrtu imala obilje povrća. Također ju je kuhala kada je moj deda, veseljak koji je tu i tamo znao zaglaviti s međašima, trebao laganu okrepu drugi dan. Ta juha mu je bila kao kazna, umjesto one jezikove. On je pokorno kusao i zahvaljivao svojoj "Rankovićki" na tome da je išta taj dan dobio za jesti. Nama je fina bez da smo dan ranije potegli koju više. Često je radim i onda se uvijek sjedit svog najdražeg dede (bila je to obostrano beskrajna ljubav) i bake koja je bila nesretna zbog njegovih "izlazaka" i pušenja ljute hercegovačke škije.

Porcija: 4	Gotovo za: 20 min	Složenost: lako
Priprema: 5 min		Kuhanje: 15 min

SASTOJCI:
15 ml (1 žlica) maslinovog ulja
½ manjeg luka (10 g), sjeckanog
Peršin, sjeckani
200 g rajčice (dvije manje), narezane na ploške
100 g crvene ili zelene paprike, rog ili babura, narezane na kolutiće
200 g krumpira (dva manja krumpira), narezan na ploške
1 čajna žlica krupne morske soli
List celera
1 l vode

PRIPREMA:

1. Luk pržiti 2 - 3 minute na vrelom suncokretovom ili maslinovom ulju.

2. Peršin, rajčice i paprike dodati, kratko pirjati dok rajčica malo ne omekša. Posoliti. 

3. Vodu i list celera dodati, poklopiti i kuhati dok voda ne zavre. Smanjiti plamen, krumpir dodati, kuhati polu pokriveno još 15 min ili dok krumpir ne omekša.